六安瓜片，傳統(tǒng)歷史名茶，
產(chǎn)自安徽省六安大別山一帶，
《六安縣志》載：“產(chǎn)仙茶數(shù)株，
香味異常，今稱齊頭山茶，
品味最美，商人爭購之?！?/p>
好山出好茶，名山出名茶。
祥源齊頭山茶園
地處北緯30°附近黃金產(chǎn)茶帶，
這里山高林密、千峰疊翠，
森林覆蓋面積高達75%，
擁有華東最后一片原始森林，
年平均溫度15℃，
年平均降水量1200-1300毫米，
土壤PH值5.5-6.5左右，
多為黃棕壤，質(zhì)地疏松，土層深厚，
得天獨厚的自然環(huán)境孕育了六安瓜片
內(nèi)質(zhì)豐富、香味濃郁的特質(zhì)。
在中國復雜的茶葉譜系中，
六安瓜片十分特殊。
它無芽無梗，采摘期短，
僅限谷雨前后十余天，
所產(chǎn)地域以皖西齊頭山方圓幾十公里為限；
六安瓜片的加工工藝極為復雜，
反復長達一周，
講究烘焙火工的拿捏，
老一分則苦，嫩一分則澀。
一般綠茶一次性烘至足干，
烘焙溫度先高后低；
而六安瓜片需分三次烘焙，
且各不相同，火溫一次比一次高，
場面也一次比一次壯觀。
在老火高溫的作用下，
茶葉中兒茶素發(fā)生異構(gòu)化作用，
多酚類含量適當降低，
滋味越加醇和，香氣越發(fā)突出；
外形上，更是極盡雕琢之能事，
沖泡出來如同翠綠的瓜子片，并以此得名。
祥源茶2021年頭采徽茶之六安瓜片，
原料取自核心產(chǎn)地——齊頭山一帶，
以齊頭山中葉種茶樹鮮葉為原料。
茶葉背卷順直、寶綠上霜，
滋味鮮爽醇厚、回甘明顯，
清花香高長、持久。
即將上市，敬請期待！
